○お店のこだわり
オーガニックにこだわった商材です。ドイツ・ポーランドからブレッツェルを直輸入し、皆様に販売しています。(最後に焼成を日本でやります)
本当の本場ドイツパン、ブレッツェルをお楽しみください。

 


○パン職人を志した理由
カフェのオーナーである私國本は、元ヒーシュタントというスイスの冷凍パンメーカーの開発をやっておりました。
パン職人ではありませんが、パンの研究者です。日本の食文化に海外の食文化を持ち込み、和洋融合を広めたかったので、パンの研究開発を目指しました。


○おすすめのパン屋さん
東京都千代田区「VIRON (ヴィロン)」


○PR・一言メッセージ
ドイツ本場のブレッツェルを届けたいと参加致します。スクラッチでありませんが、最後の仕上げは弊店舗でひと手間加えてお作りしています。
4種類の異なるブレッツェルをどうぞ食べ比べてみてください。