○お店のこだわり
「伝承と再発見」をテーマに、古い製法を守りつつ、新しいことに取り組んでいます。
○パン職人を志した理由
・子供の頃からパンが大好きで、早起きが得意だったから。
・昭和39年頃に発刊された「パン製法」という本に出会ったこと(当時20歳)!
○おすすめのパン屋さん
東京都世田谷区「Bäckerei Brotheim (ベッカライ ブロートハイム)」・・・30年以上に渡り愛されているパン屋さんです。
ベーカリー
○お店のこだわり
「伝承と再発見」をテーマに、古い製法を守りつつ、新しいことに取り組んでいます。
○パン職人を志した理由
・子供の頃からパンが大好きで、早起きが得意だったから。
・昭和39年頃に発刊された「パン製法」という本に出会ったこと(当時20歳)!
○おすすめのパン屋さん
東京都世田谷区「Bäckerei Brotheim (ベッカライ ブロートハイム)」・・・30年以上に渡り愛されているパン屋さんです。
広島パンフェスタ会場:広島市中小企業会館
〒733-0833 広島県広島市西区商工センター1丁目14-1
会場裏、西部埋立第六公園内に駐輪可能です。