東京・多摩にあるベーグル専門店です。

天然酵母と厳選した北海道小麦にこだわり、ベーグルを作られています。
毎日安心して食べてもらいたい、そうした思いを「affidament = 信頼」の名前に込めておられます。

元々はカフェのお店だったのですが、お店で出していたベーグルが人気を博し、今はベーグル専門店になられました。

横浜パンのフェス、世田谷パン祭り、青山パン祭りでは、いつも多くの方が並ばれています。
イベント出店の誘いが多い中、いまは上記の3つに絞られており、その他のイベントにはほぼ出られていないそうです。
そうした中、縁あって広島パンフェスタにご出品されることになりました。