○お店のこだわり
輸入小麦のポストハーベスト(収穫後農薬)の影響を考え、国産小麦粉を100%使用。
全てのパンに天然酵母を使い、低温でゆっくりじっくり発酵させているため、パン生地に旨みを感じる事ができます。
また、保存料や化学調味料などは使用せず、自然海塩や太白ごま油等素材にこだわり、身体とこころに優しいパンを
一つ一つ丁寧にお作りしています。

○人気の商品・おすすめの商品
「食パン各種」：山口県産や北海道産の小麦を使った、毎日飽きのこない食パンです。小麦の風味を生かした、
それぞれの味わいを是非食べ比べてみてください。

○パン職人を志した理由
大好きな「食べること」と「作ること」がいっぺんにできるし、パン作りは奥が深くて全く飽きることがないからです！

○おすすめのパン屋さん
東京都渋谷区「365日」

○PR・一言メッセージ
築100余年の古民家を改装したベーカリーからは、田んぼや畑など里山風景が一望でき、四季折々の自然が楽しめます。
野菜たっぷりのスープやハーブコーヒーなどもご用意していますので、天然酵母パンを召し上がりながら、
ゆったりとした時間を過ごしにいらしてくださいませ。