○お店のこだわり
ウィーン菓子とドイツパンの国産小麦を使った「安全安心なお店」。

 


○人気の商品・おすすめの商品
クロワッサン・・・フレッシュバターを使用しています。
ライ麦パン、カンパーニュ・・・酸味をあえて抑えて、マルチシリアルのプチプチ感を出しています。

 


○パン職人を志した理由
もともとは菓子職人なのですが、発酵菓子・パンに興味を持って勉強しました。
結果的にお菓子とパンの両方が可能なお店となりました。


○おすすめのパン屋さん
広島市安佐北区可部「Boulangerie Intime (ブーランジェリー アンティム)」