○お店のこだわり
ありのままの生地の味、噛めば噛むほど広がる小麦の豊かな香りです。
朝1:00からパン生地を作り、できる限りトッピングを少なくしています。

○人気の商品・おすすめの商品
オレンジ・クランベリー・ブルーベリークリームチーズ・クルミパン・クロワッサン等

○パン職人を志した理由
19才から21才までヨーロッパで生活。その後、日本で1年間農業をしていました。
その時、パン職人になろうと思いました。日本のパンはおいしい！！

○おすすめのパン屋さん
福山市駅家町「Pere Mere (ペールメール)」

○PR・一言メッセージ
日々、パン生地と会話することを心がけています。
パン屋は微生物のハウスメーカーだと思っています。