日本のお米を新しい形で届けたい。
広島県産米粉100%使用し、出来るだけ素材にこだわった身体想いのパンとおやつ。
アレルギーがある人も、ない人も、そしてグルテンフリーや美容、健康を意識する人も。
自分の心と身体に向き合って、サスティナブルな『食』を届けたい。
そんな想いで丁寧に作っています。
※当店米粉商品は、小麦を扱う工場で製造しております事を予めご了承下さい。

□主な販売商品
米粉食パン、米粉シフォンケーキ、米粉の焼き菓子、プリン、レアチーズケーキ、米粉ベーグル

□おすすめの商品
よしこの米粉シフォンケーキ、よしこのレトロプリン

よしこの米粉シフォン
卵だけの力だけでふんわり膨らませたふわふわ食感と米粉ならではのもちもち食感が合わさった絶妙なもちふわ食感がくせになります。

よしこのレトロプリン
卵と牛乳ときび砂糖で作った、とにかくシンプル素材にこだわりました。固めのプリン生地にほろ苦いカラメル。昔懐かしいレトロなプリンです。焼き温度にこだわった、素材の味が存分に味わえる逸品です。カラメルが苦手なお子様にはカラメルなしもあります。

□お店のこだわり
原材料は出来るだけ素材にこだわり、とにかくシンプルにしています。
使用する米粉は広島県産、お砂糖はきび砂糖、お塩は天日潮を使用しています。
保存料は使用しておりません。

□店舗名の由来
自身の体調不良をきっかけに米粉や米麹の勉強をし、資格を取得。米粉マイスター、発酵料理士、米粉パンマイスター。
米粉マイスターのよしこがつくる米粉商品だから、語呂合わせしてYOSHI-KOMEKO

□ご来場の皆様へメッセージ
広島県産の米粉の美味しさを知って味わって欲しいです。