○お店のこだわり
グルテンフリーの商品も含め、素材にこだわり、身体に優しく、心安らげる味わいを提供しています。
他店にない「桜下亭」独自のオリジナル性を軸に、お客様に驚きと笑顔が広がる事を常に心がけた製品作りを追求しております。

○人気の商品・おすすめの商品
フランス ブルターニュ発祥のパウンドケーキに、和のテイストをマリアージュ。特に甘みは「餡子」を使い上品に仕上げた物、
オリジナル生キャラメルを使用した物や、広島の日本酒酒粕を使用したグルテンフリーの商品等、他店に例の無い商品です。

○菓子職人を志した理由
お菓子を提供していく事で、一人でも多くのお客様の笑顔が見たかったからです。
“泣いている子供を笑顔にしたい”という想いで作っています。

○おすすめのパン屋さん
広島市安佐北区白木「Boulangerie lichette (ブーランジェリー リシェット)」
東広島市西条「Boulangerie LAPAIN (ブーランジェリー ラパン)」
広島県三次市「Baeckerei Nagaya (ベッカライ ナガヤ)」

○PR・一言メッセージ
フレンチレストランが提供する、他に類の無い和のテイストを融合したコントラストの妙。